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所谓食养，是指根据人的不同体质、年龄、性别以及气候、地理等环境因素的差异，选择适宜的饮食以调节人体脏腑功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的养生保健方法。近日，在《国民营养计划(2017—2030年)》，其中要求加强传统食养指导，发挥中医药特色优势，大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用，引导大众养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯。北京国丹白癜风医院白淑芳主任指出，“食养”的功效不可小觑，白癜风患者亦要多加关注。
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据悉，“计划”中指出，要通过多种形式促进传统食养知识传播，推动传统食养与现代营养学、体育健身等有效融合。开展针对老年人、儿童、孕产妇及慢性病人群的食养指导，提升居民食养素养。实施中医药治未病健康工程，进一步完善适合国民健康需求的食养制度体系。同时也提出要求，要开展传统养生食材监测评价。建立传统养生食材监测和评价制度，开展食材中功效成分、污染物的监测及安全性评价，进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单。深入调研，筛选一批具有一定使用历史和实证依据的传统食材和配伍，对其养生作用进行实证研究。建设养生食材数据库和信息化共享平台。
白淑芳主任表示，白癜风患者在日常生活中，除了需要药物治疗外，还需要通过饮食的调理，科学合理的饮食搭配可以帮助白癜风患者平衡脏腑机能，重塑健康免疫力。白癜风患者除了做到忌口，日常生活中对食物营养的配合同样重要。重视白癜风患者的膳食干预、营养治疗，可以帮助患者加快治疗的进度，取得白癜风的治疗上的良好效果。
白癜风患者注重“食养” 辅助治疗白癜风
白癜风患者的“食养”，包括中医学对白癜风的认识、能量和营养素、矿物质和微量元素、维生素、营养与免疫、营养与药物、中医营养与治疗、白癜风与营养、白癜风的营养调理、白癜风的日常指导等，将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，更有利于辅助治疗白癜风。
1、注意饮食禁忌。
在治疗期间，白癜风患者要注意自己的饮食禁忌，了解哪些食物是白癜风患者需要合理忌口的，如烟、酒、辛辣刺激性食物，以及蟹、虾、羊肉等易引发过敏的食物，白癜风患者要尽量的少吃，养成良好的饮食习惯。
2、维生素C不利于病情恢复。
维生素C含量高的食品像是西红柿、樱桃、猕猴桃、橙子、青椒等白癜风患者要尽量不吃或者少吃，还有菠菜含有丰富的草酸，会刺激白癜风患者的皮损部位出现瘙痒的症状，不利于病情的恢复，白癜风患者尽量不要吃。
3、合理饮食、均衡营养。
除了不利于白癜风治疗的食物白癜风患者可以不吃外，在其他的食物上白癜风患者最好不要偏食。只有合理的饮食，达到营养均衡，才能增强身体免疫力，有助于白癜风的治疗。
4、多食富含微量元素的食物。
微量元素的缺失是诱发白癜风发病的因素之一，所以白癜风患者要特别注意微量元素的摄入。富含微量元素铜铁锌的食物有动物的肝脏、花生、豆类、坚果类等等。
5、中医药补养，内调外治
白癜风看似表皮问题，但实际“病在肌肤 症在体表 源自血液 根在脏腑”，所以内外同步调理不仅更利于白癜风的恢复，也大大节省了时间。很多人在治疗白癜风时选择用中医药补养内治，中医认为白癜风疾病多由外感风邪、肝气郁结、肝肾不足，使气血不和、肌肤失养所致，因此针对性予以中药内调以达到治疗目的。当前中医药内服外敷以及物理治疗也日渐有了新得突破，通过各种方式“多管齐下”，治疗更快捷。
白淑芳主任提醒，所谓“药食同源”，有两层含义，一是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线;二是指中药与食物之间是“同源”的关系。当然，每个人的情况不一，所以饮食适宜程度也并非是绝对的，应视情况调整。建议白癜风患者对于不确定的方面，应及时与医师进行沟通，遵医嘱，以免出现反作用。此外，“食养”不能替代治疗，白癜风患者还是应尽早接受规范诊治，这样才能更早告别疾病。
